Vitamín B5
Charakteristika
Vitamin B5 nebo-li kyselina pantothenová patří mezi ve vodě rozpustné vitaminy řady B. V potravinových doplňcích se často vyskytuje také panthenol nebo od něj odvozený dexpanthenol, který se v těle rychle přemění na kyselinu pantothenovou.
Význam
Jako složka enzymů se vitamin B5 účastní metabolických procesů, tj. získávání energie ze složek potravy (tuky, cukry, bílkoviny), tvorby cholesterolu a steroidních hormonů. Přeměna mnoha léků v játrech a likvidace toxinů vyžaduje též přítomnost kyseliny pantothenové. Tento vitamin má příznivý vliv na hojení ran a popálenin (též ve formě mastí a krémů s panthenolem), používá se při poruchách kůže a sliznic (různé záněty kůže, podpůrná léčba lupénky, „afty“), při nadměrném pocení rukou i nohou, při poruchách růstu vlasů.
Doporučený denní příjem
5-7 miligramů (mg)
Zdroj
Kyselina pantothenová se nachází v mnoha potravinách, velké množství je obsaženo v játrech, ledvinách, droždí, vaječném žloutku, brokolici, rybách, kuřecím mase, mléce a jogurtu. Konzervace (mražení, zavařování) snižují obsah kyseliny pantothenové na 35-70%.
Obsah vitaminu v některých složkách potravy (orientační hodnoty):
|
0,61 mg |
|
0,21 mg |
|
0,79 mg |
|
0,89 mg |
|
1,28 mg |
|
1,18 mg |
|
0,16 mg |
Nedostatek vitaminu
Kdy může nastat nedostatek vitaminu?
Nedostatek vitaminu B5 se vyskytuje velice zřídka (např. u pacientů s podvýživou, při mentální anorexii).
Jaké jsou příznaky nedostatku vitaminu?
Chybění kyseliny pantothenové v těle se projevuje jako únava, ospalost, bolest hlavy, potíže s trávením, necitlivost a brnění v rukou a nohou. Experimentálně na zvířatech byla zjištěna chudokrevnost, poškození nadledvin, hypoglykémie (nízká hladina cukru v krvi), poruchy dechu a křeče, poškození nervové soustavy.
Nadbytek vitaminu
Vzhledem k tomu, že kyselina pantothenová je rozpustná ve vodě a přebytek se z těla vylučuje močí, nejsou známy případy předávkování. U pacientů, kteří užívali nadměrné dávky (10-20 g denně) se objevil průjem.