Jak je na tom ryba Pangasius?

Přišel nám email o v poslední době vychvalované rybě Pangasius. Autorce za něj děkujeme a je na Vás jak zhodnotíte Váš pohled na tento druh ryby.

Pangasius je chuťově velice dobrá ryba, jen je potřeba brát na zřetel v
jakých podmínkách chov probíhá. Jako každá sumcovitá ryba trpí tzv.
kožovcem, kožním parazitem, který způsobuje v prvním roce velké ztráty.
Proto se v odchovném prostředí přistupuje ke koupelím v malachitové zeleni,
která je silně karcinogenní. Do některých evropských zemí je zákaz dovozu
z těchto chovů, tak se to řeší přes třetí země. Každý by měl toto riziko 
zvážit.
Pangasius je sladkovodní ryba a chová se v deltě Mekongu, což znamená:
1) Má méně jodu, protože je sladkovodní
2) Mekong stahuje všechnu špínu z Thajska, Vietnamu a Laosu. To je přesně
ta řeka, která sbírá všechny humusy, které do ni amíci naházeli ve válce s
Vietnamem a taky do které tečou špíny z továren co jich jenom ve Vietnamu 
je.
3) Nikdy není čerstvý, vždy jenom dovezený přes půl planety.
 
NEBRAT. Ve všech článcích se tato ryba velmi oslavuje - jak nemá kosti,
jak je strašně zdravá, jak je mořská. Prd a bobek.
Pěstuje se ve sladkých vodách, okolo Mekongu, v teplé vodě hodně rychle
dorůstá do "jateční velikosti" - rybka to je nevídaně žravá, ovšem čím je 
krmena je vietnamským tajemstvím. Opravdu není cítit po rybách - není, protože je napraná vodou (některé super levné filety v našich obchodech mají až 50% vody).
Laboratorně jsou výsledky výživových hodnot také nevalné - ryba v sobě 
nemá vůbec nic, totálně prázdné kalorie. A vrchol všeho je, když se někde
prodává jako čerstvá fileta - neexistuje, je to vyrobeno rozmražením – čerstvý pangas se sem vůbec nedodává.
A poslední věc - už jste viděli kvalitu za takový mrzký peníz?
A z Vietnamu je cesta dlouhá.
Proto - kupte si našeho kapra a Dobrou chuť.

 

http://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius-vietnamese-river-cobbler-white-catfish-gray-sole/