Absolvovali jsme kurz výživových poradců u pana Ing. Ivana Macha, CSc., se kterým i nadále úzce spolupracujeme v Resortu Svatá Kateřina. Je nám velkým pomocníkem při řešení změn životního stylu a problematiky výživy.

Vystudoval Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze. Je autorem řady původních vědeckých prací. Jako vedoucí výzkumný a vývojový pracovník působil na špičkových pracovištích chemického a potravinářského průmyslu. Od sedmdesátých let se věnuje odborné sportovní a dietologické publicistice.
Lektoroval řadu knižních publikací. Je autorem mnoha dietologických titulů, překladů, odborných publikací a přednášek. Působí jako lektor řady kurzů, popularizátor fitness a zdravé výživy a dietetický poradce.
Jako dietolog spolupracuje s vrcholovými sportovci.
Autorsky dlouhodobě spolupracuje s magazíny a časopisy v ČR a SR, zaměřenými na zdraví a moderní životní styl. Nyní působí také jako soudní znalec.

www.nutris.net

Životní styl

Co je nejlepší na mazání a co na smažení?

Co je nejlepší na mazání a co na smažení?   Naše babičky smažily na sádle a na chleba si mazaly máslo. Pak nám potravinářský průmysl a mnozí odborníci začali zakazovat živočišné tuky. Jako nejlepší řešení nabízeli margaríny a celou řadu nízkotučných potravin. Margaríny mnoho let obsahovaly...
>

Éčka v potravinách

Dnešní svět potravin je svět takzvaných aditiv tedy éček. Pro lepší orientaci a vlivu jednotlivých éček si můžete stáhnout a vytisknout tuto kartičku. Soubor ke stažení: Éčka v kartičce.jpg (160 kB) Zdroj: www.bezkonzervantu.cz
>

Zaměřeno na sacharidy

Sacharidy – cukry Sacharidy jsou sloučeniny uhlíku, vodíku a kyslíku ( glukóza-C6H12O6). Jsou vytvářeny zelenými rostlinami z kysličníku uhličitého a vody za pomoci slunečního záření v procesu zvaném fotosyntéza. Slouží jako stavební a zásobní látky.   Monosacharidy - jednoduché cukry,...
>

Nadměrný příjem ovocných cukrů zvyšuje tvorbu tuku v těle

Do nedávné doby byly největšími strašáky všech dietologů živočišné tuky. Přestože díky médiím došlo k snížení spotřeby těchto látek, počet obézních se nesnížil ba naopak. Proto vědci dál bádali a zjistili, že největší hrozbou všech lidí jsou vlastně cukry, které mají i velký podíl na tvorbě tuku v...
>

Léky na hubnutí - Meridia

Je hluboká noc a já stále dumám nad další věcí, která nutí můj mozek přemýšlet, tvořit si vlastní názor a nenechá mě spát. Názor mám na to jasný, ale chci se s Vámi o něj podělit. Možná opět pro někoho téma pro diskuzi. Nyní reaguji na léky na hubnutí typu Meridia a Adipex aj. To, že tyto léky...
>

Jak mám asi zhubnout, když mi to zaměstnání nedovolí? Výmluvy!

Myslíte si, že vaše práce je to jediné, co vám brání ve zdravém životním stylu? Že při práci na směny nebo nepravidelném provozu nemáte šanci držet dietu a sportovat? Možná podvědomě tušíte, že jde o pouhé výmluvy. Pokusíme se vám je spolu s MUDr. Kateřinou Cajthamlovou z pořadu Jste to, co jíte...
>

Lékaři mají nový lék na artrózu - vlastní krev pacientů

Zdá se, že lidem s počínající artrózou roste naděje.. Naději pro desetitisíce lidí představuje nová léčba artrózy, postavená na zázračných schopnostech lidské krve. Právě ta spojuje dvě nové metody, které začali aplikovat u pacientů lékaři ve Znojmě a v Ostravě. Zatímco znojemský způsob,...
>

TEST: Dětská jídla ve fast-foodech; Cukr,náhradní sladidla a džusy (video)

Nemoc nadváhy a obezity dosáhla epidemických rozměrů. Podle odhadů Světové zdravotnické organizace bylo na celém světě v roce 2005 1,6 miliardy lidí s nadváhou a toto číslo vzroste do roku 2015 na 2,3 miliardy. Nadváha a obezita jsou přímo spojené s vyšším výskytem kardiovaskulárních chorob,...
>

Zvolte vhodný pitný režim - Iontové nápoje

Často ve fitnesscentru slýcháváme dotazy ohledně pitného režimu během cvičení. Proto jsme ve stručnosti popsali iontové nápoje, aby každý mohl správně zvolit správný přípravek k doplnění tekutin. Iontové nápoje se začaly vyrábět, protože se zjistilo, že samotná voda nezajišťuje dostatečnou...
>

Sociální stres vede k obezitě

Přibývání na váze se často přisuzuje přejídání v kombinaci s nízkou pohybovou aktivitou. Nemusí to být ale vždy. Obezitu také zhoršuje sociální stres, pod jehož vlivem se začne tělo obalovat tukem v břišní části. Přitom právě tuky zde uložené jsou velmi nebezpečné a vedou k chorobám srdce a...
>